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第四六零章 你不吹牛逼我们还是好朋友!

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    “最后一道菜,名字叫鸭汁双菜。”王昊说到这里,给大家仔细的解释道:“这全鸭宴,有一个讲究的出菜顺序:第一轮先用天京鸭各部位做的冷盘出菜,第二轮是用天京鸭烹调的热菜,第三轮才是烤鸭。这全鸭宴中,最为重要的,恰恰就是第二轮最后的一道菜,也就是烤鸭之前的一道菜。这道菜担任的是悬接桥梁的任务,其目的在于如何促进吃大名菜——烤鸭的食欲。鸭汁双菜便是为这个目的而做的菜,鸭汁是用弱火慢慢煮成粘稠状的浓鸭汤,双菜则是龙须菜和油菜心。把油菜心洗净,浸水以让其熟后仍保持青色。去除龙须菜下方的皮,与油菜心一起并排于盘上。锅热放入鸭油,加上葱末,再加姜末炒,香味出来时加入鸭汁、酒、盐,放入油菜心、龙须菜,稍煮一会。芡粉调成稀糊状后,要沿着锅边流入汤汁表面的鸭油底下。将锅上下振动,让锅中菜翻转过来,使其可以均匀受热。摆盘后,淋上少量鸭油,即可上桌。”

    最后,王昊总结道:“有了这道鸭汁双菜,这全鸭宴才算圆满。接下来就可以开始吃最好吃的烤鸭了!哎呀说起来,这店里的这几道菜,都没有呀,可惜,可惜!”

    他这边大感可惜,那边直播间人数直接就突破了一千大关,那弹幕刷的都快炸了!

    “昊哥简直太牛逼了,我是不行了,饿的要死!”

    “就是,我肚子都叫了!”

    “66666666666,老铁没毛病,大飞机走你!”

    “这位客官看来是真正的美食家呀,”刚好这功夫,这家烤鸭店的老板端着汤走了进来,一进门就感叹道:“我刚才一直在门外听来着,老弟这知识,牛逼!”他把汤放下之后,冲王昊高高竖起大拇指:“就冲老弟这份才华,今天这些本店全免!”

    “哎呀,这怎么好意思呢,”王昊不好意思的挠了挠头发:“我其实也就是随口一说,大家听个乐儿也就是了。”

    直播间里——

    “昊哥,这个逼还是装得不错的,你也别太自谦了。”

    “是啊,不要谦虚嘛,老子装了十几年的逼,你刚才那种装法,老子还是头一回看见。”

    “不过,昊哥,老是嘴炮也不行,你得动手啊!”

    “是啊是啊,光用嘴说多没意思,还是得动手。你又不是相声演员对吧?你是逼者!这装逼那得手嘴并用!”

    “哈哈,能随口一说就说出这么多东西的,也是不容易,”老板哈哈大笑,道:“这年头像你这么有学问的年轻人可不多啦。你们先慢用,我先出去招待客人了。”

    “成,您先忙着吧,”王昊笑着挥了挥手,随口点拨了一句:“咱们先吃点再说,其实您家店里的这烤鸭还是真不错的,就是这刀工差了点,有点可惜。正常烤鸭都应该是用片的,一百零八片,不能见骨才算高大上。”

    “受教!”老板大笑着拱了拱手:“回头我就叫师父好好练练刀功!”

    “昊哥,你知识这么丰富,那你会不会做菜呀?”米秀妹妹两眼冒金光呀,这个小吃货盯着王昊简直就是口水横流呀:“能不能给我讲讲做菜的秘诀什么的?”

    “秘诀啊?”王昊想了想:“其实这也没啥秘诀吧,也就是爆炒烧燎煮、炸熘烩烤涮,蒸扒焅焖煨、煎烹糟卤汆这二十个字而已。”

    侯品全和孙建国对视一眼——就喜欢看昊哥这装逼的派头!

    米秀直接就惊呆了:“这……这还叫没啥秘诀?”

    “必须啊,”王昊笑了笑,道:“其实这二十个字虽然堪称传统烹饪法的典范,不过一千个厨师有一千种理解,一个字又岂止是一种烹调法那么简单?比如,爆有油爆、酱爆、芫爆、葱爆;熘有焦熘、软熘、醋熘、糟熘……每个字代表的烹饪方法关系微妙,根据材料适当改动烹饪顺序,这才有了更灵活的运用。”

    今天众人这真是大涨见识呀!

    米秀简直就跟得到宝似的,大声叫道:“昊哥昊哥,你有电话嘛给我留一个呗,我觉得你可真厉害,下次我弄节目还找你怎么样?”

    “哎呀你看那多不好意思……”王昊果断掏出手机:“美女手机多少呀?”

    孙建国简直就是默默无语两眼泪,耳边响起驼铃声呀——好姑娘都被昊哥给勾搭了!

    直播间内——

    “啊啊啊啊!我的女神啊!我还没看到女神脱衣他就跟人家交换微信了!”

    “女神不要走!”

    “天那,女神居然被这么个土鳖给勾搭了!我的那一百多辆法拉利呀!”

    “楼上的你不吹牛逼我们还是好朋友!”